Resep Ayam Kampung Goreng

 

Ayam goreng kampung ini dulu kesukaan  saya,setiap jam makan siang pasti kerumah makan deket perusahaan , sayang sekarang sudah tutup padahal masakan ayam kampungnya enak sekali.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung (potong menjadi 10 bagian)

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 biji kemiri
• ½ sdt lada bubuk
• ¼ sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 bungkus kaldu ayam
• 4 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk

baca juga : Resep masakan otak otak bandeng gresik

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam kampung dengan air mengalir. Kemudian tiriskan
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
3. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan daging ayam. Letakkan ke dalam panci presto. Beri 500 ml air dan presto selama 20 menit.
4. Jika sudah matang, biarkan uap dalam panci keluar dan buka tutupnya.
5. Goreng ayam dengan minyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
6. Ayam kampung goreng siap disajikan.

Selamat mencoba