Proses pembuatan kolak labu kuning pada
dasarnya memang hampir sama dengan cara membuat kolak pada umumnya. Namun saran
kami, untuk membuat kolak labu kuning atau dalam bahasa jawa disebut waluh,
cari yang usianya lebih tua.
Simak resep cara membuat
kolak waluh labu kuning berikut:
Bahan yang diperlukan untuk membuat kolak waluh:
·
Labu kuning 1 buah (yang sudah tua)
·
Pisang kepok 5 buah (potong sesuai keinginan)
·
Kolang-kaling 200 gram (rebus dahulu lalu disisihkan)
·
Gula merah 300 gram, disisir halus
·
Vanili bubuk 1/2 sendok teh
·
Garam halus 1 sendok teh
·
Santan kelapa 2 liter (dari 1 butir kelapa parut yang diperas)
Cara praktis untuk membuat Kolak Waluh Labu Kuning
1.
Bersihkan terlebih dahulu labu kuning dengan mengupas kulitnya
hingga bersih.
2.
Kemudian potong labu kuning yang telah dibersihkan sesuai dengan
keinginan anda.
3.
Selanjutnya cuci dengan menggunakan air bersih hingga
benar-benar bersih lalu tiriskan dahulu, kemudian
disisihkan.
4.
Ambil panci lalu masukkan santan kelapa, gula pasir, garam dapur
serta vanili bubuk sambil diaduk hingga rata dan rebus sampai bahan larut dan
masak terus sampai mendidih.
5.
Berikutnya tambahkan labu kuning yang telah di potong-potong
sambil dimasak terus hingga labu kuning setengah matang.
6.
Kemudian masukkan pula potongan buah pisang dan kolang-kaling
sambil diaduk hingga tercampur rata.
7.
Masak terus hingga mendidih dan bahan matang sempurna.
8.
Selesai dan siap untuk dihidangkan.
Demikian sedikit resep
membuat kolak waluh kuning yang enak. Bagi Anda yang ingin menghadirkan
kolak labu kuning, silahkan Anda gunakan tutorial resep dia tas sebagai
paduan-nya.